페퍼로니 피자

미국식 클래식

분량 — 1판

조리 시간 — 1.5시간

난이도 — 보통

■ 재료

  • 피자 도우 — 위 마르게리타 분량

  • 피자 토마토 소스 — 1/2컵

  • 모짜렐라 슈레드 — 200g

  • 페퍼로니 슬라이스 — 15장

  • 블랙 올리브 — 한 줌 (선택)

  • 오레가노 — 약간

■ 만드는 법

1. 마르게리타와 같은 도우를 만들어 둥글게 편다.

2. 피자 소스를 골고루 펴 바른다.

3. 모짜렐라 슈레드를 듬뿍 뿌리고 페퍼로니를 가지런히 올린다.

4. 오레가노를 살짝 뿌리고 블랙 올리브를 올린다.

5. 250도 오븐에 10분 구워 치즈가 노릇해지면 완성.

■ 꿀팁

• 페퍼로니에서 나오는 「붉은 기름」이 매력 — 굽는 동안 자연스럽게 우러난다.

• 「두꺼운 도우」가 미국식, 「얇은 도우」가 이탈리아식.

• 「칠리 플레이크」를 뿌리면 매콤하게.