퀘사디아

또르띠야 + 치즈 = 행복

분량 — 2인분

조리 시간 — 15분

난이도 — 쉬움

■ 재료

  • 큰 또르띠야 — 2장

  • 체다 + 모짜렐라 슈레드 — 2컵

  • 닭고기 또는 햄·소시지 (조각) — 100g (선택)

  • 양파·피망·할라피뇨 — 한 줌 (다진 것, 선택)

  • 식용유 — 약간

  • 사워 크림·살사·과카몰리 — 곁들임

■ 만드는 법

1. 닭·양파·피망을 미리 볶아 둔다(1~2분).

2. 큰 팬을 약중불로 달구고 식용유를 살짝 둔다.

3. 또르띠야 1장을 펼치고 한쪽 반에 치즈 → 닭·야채 → 치즈 순으로 올린다.

4. 반으로 접어 「반달 모양」으로 만든다.

5. 양면 2~3분씩 노릇하게 구워 치즈가 녹게 한다.

6. 도마에 옮겨 1분 식힌 후 피자 컷터로 4등분.

7. 사워 크림·살사·과카몰리에 찍어 먹는다.

■ 꿀팁

• 「치즈 듬뿍」 — 퀘사디아의 영혼.

• 「약중불 + 천천히」 — 강불은 겉만 타고 치즈가 안 녹는다.

• 안주·간식·아이 메뉴로 모두 인기.