프렌치토스트

아침의 달콤한 시작

분량 — 2인분

조리 시간 — 15분

난이도 — 쉬움

■ 재료

  • 식빵 (두툼한 것) — 4장

  • 계란 — 2개

  • 우유 — 1/2컵

  • 설탕 — 1큰술

  • 바닐라 익스트랙트 — 1/2작은술 (선택)

  • 소금 — 약간

  • 계피가루 — 약간 (선택)

  • 버터 — 2큰술

  • 메이플 시럽 또는 꿀 — 마무리

  • 과일·휘핑크림 — 곁들임

■ 만드는 법

1. 큰 볼에 계란·우유·설탕·바닐라·소금·계피를 잘 풀어 「에그 와시」 만든다.

2. 식빵을 에그 와시에 양면 1분씩 푹 적신다(살짝 무를 정도).

3. 약중불에 버터를 녹이고 식빵을 올려 양면 노릇하게 굽는다(각 2~3분).

4. 접시에 담고 메이플 시럽·꿀을 듬뿍 끼얹는다.

5. 베리·바나나 슬라이스·휘핑크림을 곁들이면 카페 분위기.

■ 꿀팁

• 「두툼한 식빵」(브리오슈·치아바타)이 더 부드럽고 풍부.

• 「에그 와시에 푹 적시기」가 부드러움의 비결.

• 「약중불에 천천히 굽기」 — 강불은 겉만 타고 속이 안 익는다.