순두부
고소한 두부의 원형
분량 — 2인분
조리 시간 — 10분 (시판 사용)
난이도 — 쉬움
■ 재료
• 시판 순두부 — 1봉지 (350g)
• 간장 — 2큰술
• 대파·고춧가루·통깨 — 곁들임
■ 만드는 법
1. 순두부는 봉지째 끓는 물에 5분 데우거나 그릇에 옮겨 전자레인지에 1분.
2. 따뜻한 순두부를 그릇에 큰 숟가락으로 떠 담는다.
3. 간장·송송 썬 대파·고춧가루·통깨를 곁들여 낸다(또는 양념간장에 비벼 먹음).
■ 꿀팁
• 「강릉 초당순두부」가 가장 유명 — 신선한 바닷물로 응고시킨 순두부.
• 「콩물(두유)」을 함께 마시면 별미.
• 「얼큰 순두부찌개」, 「짬뽕 순두부」 등 변형 가능.
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